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烹饪时间
35 分钟份量
2难度
中等
香煎牛排配辣味酱汁
这是一道中西融合的创意菜，将嫩煎牛排与辣味酱汁完美结合，外焦里嫩，辣而不燥。
烹饪时间35 分钟
份量2
难度中等
中西融合香煎辣味主菜牛肉经济实惠
食材
- 牛排 2块（约150克/块，切厚片）
- 红辣椒 2个（切细丝）
- 青椒 1个（切条）
- 洋葱 半个（切薄片）
- 蒜瓣 2瓣（切末）
调料
- 黑胡椒 适量（研磨）
- 盐 适量
- 橄榄油 2汤匙
- 辣椒粉 1茶匙（可选）
- 蜂蜜 1茶匙（可选）
制作步骤
1
牛排用盐和黑胡椒腌制10分钟，静置至室温。
2
热锅加橄榄油，待油温升高后放入牛排，每面煎3-4分钟（根据喜好调整熟度）。
3
另起锅，少许油炒香蒜末，加入洋葱片和青椒条翻炒至半熟。
4
加入红辣椒丝炒香，根据口味加入辣椒粉和蜂蜜，调成辣味酱汁。
5
将煎好的牛排切片，淋上辣味酱汁即可上桌。
厨师提示
牛排提前腌制更入味，但不要过久以免肉质变硬。
如果喜欢更浓郁的辣味，可以用新鲜红辣椒代替部分辣椒粉。
搭配米饭或意面均可，风味多样。