意大利菜面条

意大利培根蛋面

Name: 意大利培根蛋面
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 200克意大利面条; 100克培根或鸟肉(切丁); 2个大鸡蛋; 50克羊奶酪(磨碎); 50克帕马森奶酪(磨碎); 2瓣大蒜(切末,可选); 现磨黑胡椒; 煮面用盐

经典的意大利面条，配以培根、鸡蛋和奶酪

Annnb

烹饪时间

15 分钟

份量

风格

快手

卡路里

772.9 kcal

Ingredients

200克意大利面条
100克培根或鸟肉(切丁)
2个大鸡蛋
50克羊奶酪(磨碎)
50克帕马森奶酪(磨碎)
2瓣大蒜(切末,可选)
现磨黑胡椒
煮面用盐

Seasoning

现磨黑胡椒(大量)
海盐
特级初榨橄榄油(可选)

Instructions

步骤 1

大锅加盐水煮沸，按包装说明煮意大利面至半熟状态。

步骤 2

煮面的同时，大平底锅中火加热，放入培根煎至酥脆，约5分钟。

步骤 3

在碗中打散鸡蛋，加入磨碎的奶酪和大量黑胡椒拌匀。

步骤 4

面条煮好前预留1/2杯面汤，然后沥干面条。

步骤 5

快速将热面条加入有培根的平底锅中，离火。

步骤 6

立即倒入蛋液奶酪混合物，用夹子快速搅拌。余热将把鸡蛋煮成奶油状酱汁。

步骤 7

根据需要加入少量面汤，调至丝滑状态。

步骤 8

立即装盘，撒上额外的奶酪和现磨黑胡椒享用。