印度菜咖喱

印度黄油鸡

Name: 印度黄油鸡
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500克去骨鸡腿肉，切块; 200克原味酸奶; 1汤匙姜蒜泥; 1茶匙辣椒粉; 2汤匙黄油; 1个洋葱，切碎; 2瓣大蒜，切末; 1茶匙印度综合香料粉; 1茶匙孜然粉; 1/2茶匙姜黄粉; 300克番茄泥; 100毫升鲜奶油; 新鲜香菜叶; 盐适量

奶香浓郁的番茄香料咖喱配嫩滑鸡肉，是北印度经典菜肴，搭配米饭或印度饼享用。

Annnb

烹饪时间

30 分钟

份量

风格

家常

卡路里

429.2 kcal

Ingredients

500克去骨鸡腿肉，切块
200克原味酸奶
1汤匙姜蒜泥
1茶匙辣椒粉
2汤匙黄油
1个洋葱，切碎
2瓣大蒜，切末
1茶匙印度综合香料粉
1茶匙孜然粉
1/2茶匙姜黄粉
300克番茄泥
100毫升鲜奶油
新鲜香菜叶
盐适量

Seasoning

克什米尔红辣椒粉
印度综合香料粉
胡芦巴叶(卡苏里叶)
黑胡椒粉
肉豆蔻粉

Instructions

步骤 1

用酸奶、辣椒粉和姜蒜泥腌制鸡肉至少30分钟。

步骤 2

平底锅加热黄油，炒洋葱至金黄色。加入大蒜和香料，炒至香味溢出。

步骤 3

倒入番茄泥，小火炖煮10分钟。

步骤 4

加入腌制好的鸡肉，煮约15分钟至熟透。

步骤 5

加入鲜奶油，再炖煮5分钟。

步骤 6

用香菜装饰，搭配印度饼或米饭享用。