法国菜蔬菜

普罗旺斯炖菜

Name: 普罗旺斯炖菜
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1个茄子，切片; 1个西葫芦，切片; 1个黄南瓜，切片; 1个红甜椒，切片; 2个番茄，切片; 1个洋葱，切碎; 2瓣大蒜，切末; 400克罐装番茄碎; 2汤匙橄榄油; 1茶匙干百里香; 盐和黑胡椒适量; 新鲜罗勒叶装饰

法式蔬菜炖菜，色彩丰富营养美味

Annnb

烹饪时间

45 分钟

份量

风格

家常

卡路里

169 kcal

Ingredients

1个茄子，切片
1个西葫芦，切片
1个黄南瓜，切片
1个红甜椒，切片
2个番茄，切片
1个洋葱，切碎
2瓣大蒜，切末
400克罐装番茄碎
2汤匙橄榄油
1茶匙干百里香
盐和黑胡椒适量
新鲜罗勒叶装饰

Seasoning

盐和黑胡椒适量
普罗旺斯香草
月桂叶
辣椒片(可选)

Instructions

步骤 1

烤箱预热至190°C。

步骤 2

平底锅中加热1汤匙橄榄油，炒洋葱和大蒜至软身，然后加入番茄碎、百里香、盐和胡椒，焖煮10分钟。

步骤 3

将番茄酱汁铺在烤盘底部。

步骤 4

将切好的蔬菜片(茄子、西葫芦、南瓜、甜椒、番茄)交替排列在酱汁上。

步骤 5

在蔬菜上淋剩余的橄榄油，撒更多百里香和胡椒。

步骤 6

用锡纸覆盖烤30分钟，然后揭开锡纸再烤15分钟至蔬菜软嫩。

步骤 7

上桌前用新鲜罗勒叶装饰。