法国菜蔬菜
普罗旺斯炖菜
法式蔬菜炖菜，色彩丰富营养美味
烹饪时间
45 分钟
份量
4
风格
家常
卡路里
169 kcal
Ingredients
- 1个茄子，切片
- 1个西葫芦，切片
- 1个黄南瓜，切片
- 1个红甜椒，切片
- 2个番茄，切片
- 1个洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，切末
- 400克罐装番茄碎
- 2汤匙橄榄油
- 1茶匙干百里香
- 盐和黑胡椒适量
- 新鲜罗勒叶装饰
Seasoning
- 盐和黑胡椒适量
- 普罗旺斯香草
- 月桂叶
- 辣椒片(可选)
Instructions
1
步骤 1
烤箱预热至190°C。
2
步骤 2
平底锅中加热1汤匙橄榄油，炒洋葱和大蒜至软身，然后加入番茄碎、百里香、盐和胡椒，焖煮10分钟。
3
步骤 3
将番茄酱汁铺在烤盘底部。
4
步骤 4
将切好的蔬菜片(茄子、西葫芦、南瓜、甜椒、番茄)交替排列在酱汁上。
5
步骤 5
在蔬菜上淋剩余的橄榄油，撒更多百里香和胡椒。
6
步骤 6
用锡纸覆盖烤30分钟，然后揭开锡纸再烤15分钟至蔬菜软嫩。
7
步骤 7
上桌前用新鲜罗勒叶装饰。